Ernährungstherapeutin

Schwerpunkt:

• Gesundheitliche Disposition, Energiebilanz, Nährstoffverarbeitung, Lebenseinstellung des Klienten, Bewegungs- und Essgewohnheiten, psychosoziales Umfeld, Ernährungsbedürfnisse gesunder und kranker Menschen.
• Ernährungsphysiologischen, psychologischen und pathologischen Grundlagen aus schulmedizinischer und naturheilkundlicher Sicht
• Gesundheitsbezogene Wertigkeit unseres Lebensmittelangebots, Inhaltsstoffe und Auswirkungen der Zubereitung
• Anamnese und Situationsanalyse, Erstellung von Aktions- und Ernährungspläne
  
• Anatomie und Physiologie: Zelle und Zellstoffwechsel, Verdauungssystem, Immunfunktion des Verdauungssystems
• Nährstoffe und Nahrungsbestandteile, Aufbau, Funktion und Resorption: Kohlehydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Cholesterin, Alkohol, Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Ballaststoffe
• Lebensmittelkunde: Aufbau der Hauptnahrungsmittel, Lebensmittelmanipulation (functional food, Gentechnik)
• Ganzheitliche Ernährungslehren: Chinesische Ernährungslehre und ihre fünf Elemente
• Vollwerternährung: Entwicklung der Vollwertkost
• Fasten: Entlastungstage, Methoden, Anwendungsgebiete, psychologische Begleitung
• Darmsanierung
• Pathologie und Diätetik
• Sondergruppen: Säuglinge, Kleinkinder, Schwangere, Stillende, Sportler, Senioren
• Check-up: individuelle Nährstoffanalyse, Erstellen eines Ernährungsprotokolls
• Analyse von Mangelzuständen und entsprechende Beratung
• Ganzheitliche Ernährungslehren: Ayurveda, Hildegard von Bingen
• Nahrungsmittelallergien: Physiologie und psychologische Hintergründe
• Pflanzenbasiert, Vegetarisch, Vegan, Makrobiotik, Heilkräuter
• Gesund Abnehmen, Trenddiäten zur Gewichtsreduktion
• Hilfsmittel beim gesunden Abnehmen: Hypnose, Akupunktur, Entspannungsmethoden
• Ernährung und Psyche: Psychosomatik ernährungsbedingter Erkrankungen
• Psychogene Essstörungen: Bulimie (Bulimia nervosa), Magersucht (Anorexia nervosa), Diätwahn, Essen als Schutz und Panzer